Vielfältige Hummus-Rezepte

Schnell und gesund – das sind beim Essen und Zubereiten von leckeren Speisen oft Widersprüche.
Es gibt aber vielseitige Alleskönner, wie unseren Hummus, die einen immer wieder eines Besseren belehren.

Ob als Aufstrich, im Strudel oder als Quiche-Füllung – Hummus trifft bestimmt auch deinen Geschmack. Und muss dafür keineswegs aufwendig zubereitet werden.

Orientalische Kichererbsenpizza

Was Kichererbsen auf einer Pizza zu suchen haben? Jede Menge! Egal ob im Teig oder als Teil des Belags – die vielseitigen Hülsenfrüchte machen aus einem Fast Food-Gericht eine nahrhafte Mahlzeit, die auch für VeganerInnen zum echten Geschmackserlebnis wird! Klicke hier für dein orientalisches Pizza-Rezept.

Gefüllte, bunte Kirschparadeiser mit Erdnuss

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Aber gerade klassische Rezepte sind dazu da, ihnen neues Leben einzuhauchen. Deshalb wurden aus den gefüllten Paprika mit Reis und Fleisch gefüllte Paradeiser mit Hummus und Erdnüssen. Mit unserem Rezept überzeugst du sogar Oma von der fleischlosen Variante!

Sandwich mit Cranberry-Hummus

Pausenbrot mal anders. Selbstgemachte Aufstriche schmecken nicht nur gut, sondern sind auch rasch zubereitet. Egal ob fürs Büro oder einen Tag an der Uni – unser Rezept für Cranberry-Hummus bringt Abwechslung auf deinen Speiseplan. Die Kombination aus Hummus, Tofu und Cranberries ist etwas für echte Feinschmecker. Hier geht’s zu neuer Sandwich-Inspiration.

Lauwarmes Erdäpfel-Karottentörtchen

Wer Kartoffelpuffer mag, wird diese einmalige Variante mit Hummus lieben! Erdäpfelstreifen werden mit Kräutern und Gewürzen zu Röstis geformt und in Olivenöl gebraten. Mit unserem Hummus Karotte bestrichen und frischen Karottenstreifen belegt werden sie zu einem leckeren veganen Snack! Hier geht’s zum Rezept.

Hummus in Melanzaniröllchen

Fans der mediterranen Küche kommen bei diesem Rezept voll auf Ihre Kosten. In Olivenöl angebratene Melanzani-Scheiben werden mit Hummus bestrichen und zu getoastetem Pitabrot und Oliven serviert. Dazu gibt’s knackigen Vogerlsalat. Ein leichtes Gericht, das bei Fernweh hilft! Hier geht’s zum Rezept.

Kleine Brokkoliquiche mit schwarzem Sesam

Wenn Gäste kommen, muss das Essen nicht nur schmecken, es sollte natürlich auch halbwegs ansehnlich daherkommen. Vielleicht in Form kleiner Quiche-Tartelettes? Hier trifft Hummus auf Zwiebel, Karotten, Brokkoli und schwarzen Sesam und macht damit der traditionellen Schinken-Käse-Quiche schmackhafte Konkurrenz. Jetzt probieren!

Weitere Hummus Rezepte:

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