Zucchini-Schiffchen

35 Minuten

Zutaten:

275g Vegavita Faschiertes

50g Vegavita Vegrano

2 Zucchini

1 EL Tomatenmark

30g schwarze Oliven

2 Zweige Basilikum

2 EL Pflanzenöl

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel entkernen.

Zucchinihälften rundum mit Öl bestreichen, etwas salzen und auf ein Backblech mit Backpapier 10 Minuten vorgaren.

Vegavita Faschiertes mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermischen. Dann die vorgeragten Zucchini-Schiffchen füllen und etwas andrücken.

Oliven grob hacken und Vegrano in Stücke schneiden. Über dem Faschierten verteilen und so 20-25 Minuten fertig garen.

Mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren und genießen!