Tofu-Täschchen mit Gemüsefüllung
Zutatenliste
Arbeitszeit: Ca. 20 Min.
1 Pkg. Vegavita Tofu geräuchert
2 große Karotten
1/4 Glas eingelegtes asiatisches Gemüse
Koriander
Sojasauce
ein kleines Stück Ingwer (ca. daumennagelgroß)
1 gehäufter TL Chilisauce oder Sambal Oelek
2 große Karotten
1/4 Glas eingelegtes asiatisches Gemüse
Koriander
Sojasauce
ein kleines Stück Ingwer (ca. daumennagelgroß)
1 gehäufter TL Chilisauce oder Sambal Oelek
Zubereitung
01 Schritt
Den Tofu in ca 1.5 cm dicke Dreiecke schneiden und trocken tupfen. Tofu in Topf oder Pfanne mit reichlich Öl frittieren. Danach mit heißem Wasser abspülen und trockentupfen.
Die Karotten grob reiben und mit asiatischem Gemüse, Sojasauce, Ingwer und Chilisauce vermischen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
02 Schritt
Die Tofu-Dreiecke an der Längsseite einschneiden, so dass kleine Taschen entstehen. Diese dann mit der Gemüsemischung füllen.
