1. Schritt

Den Tofu in ca 1.5 cm dicke Dreiecke schneiden und trocken tupfen. Tofu in Topf oder Pfanne mit reichlich Öl frittieren. Danach mit heißem Wasser abspülen und trockentupfen.

Die Karotten grob reiben und mit asiatischem Gemüse, Sojasauce, Ingwer und Chilisauce vermischen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. Schritt

Die Tofu-Dreiecke an der Längsseite einschneiden, so dass kleine Taschen entstehen. Diese dann mit der Gemüsemischung füllen.