1. Schritt

Erdnussbutter mit fein gehacktem Ingwer und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen und abschmecken. Eine Seite des Sandwiches damit bestreichen.

2. Schritt

Vegavita Bio-Tofu Natur in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne anbraten.

Koriander fein hacken, Karotte mit einem Reibeisen fein reiben und gemeinsam mit dem Tofu und den Sojasprossen auf das Sandwich legen.