Pasta mit Knuspertofu und Blattspinat
Zutaten

Zubereitungszeit: 30 Min
Zubereitung
1. Schritt
Die Lasagneblätter etwa 8 Minuten in kochendem Salzwasser garkochen und anschließend etwas abkühlen lassen. Währenddessen den Tofu würfeln, Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2. Schritt
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze hellbraun rösten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu darin knusprig braten. Kirschtomaten, Zwiebelringe und Sojasauce zugeben und mitbraten lassen. Währenddessen die gegarten Lasagneblätter in grobe Stücke schneiden.