Kokos-Pancakes mit Agavendicksaft
Zutatenliste
Arbeitszeit: ca. 25 min.
Zutaten für 4 Personen
100 ml Vegavita Agavendicksaft
100 g Kokosflocken
350 g Mehl
600 ml Kokosmilch
50 g Zucker
1 Packung Backpulver
1 Prise Zimt
200 g Heidelbeeren
Öl zum braten
Für die Garnitur:
Minze
Kokosflocken
Zubereitung
01 Schritt
Kokosflocken in einer Pfanne leicht rösten.
Mehl, Kokosmilch, Zucker, Backpulver, Zimt und Kokosflocken mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Hälfte der Heidelbeeren zum Teig geben.
02 Schritt
In einer Pfanne mit Öl die Kokospancakes bei mittlerer Hitze ausbacken.
03 Schritt
Mit Heidelbeeren und Minze garnieren. Zum Schluss großzügig mit Vegavita Agavendicksaft begießen.
