Kleine Brokkoliquiche mit schwarzem Sesam
Zutatenliste
Zubereitungszeit: 30 Min Backzeit: ca. 30 Min
Zutaten für 8 Tarteletteformen ø 8 cm
2 Becher Vegavita Hummus Classic
1 Packung Quiche- oder Tarteteig
1 kleiner Brokkoli
1 rote Zwiebel
2 Karotten
1 EL Speisestärke
1 EL schwarzer Sesam
1 TL Kurkuma
Cayennepfeffer
Salz
Zubereitung
01 Schritt
Für die Füllung, die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Karotten ebenso schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli zu einzelnen Röschen portionieren und etwa 3 Minuten in Salzwasser blanchieren.
02 Schritt
Für den Guss, Hummus mit Stärke und schwarzem Sesam verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
03 Schritt
Acht kleine Tarteletteförmchen mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel pikieren. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C (Umluft) etwa 20 Minuten blind vorbacken. Dann die vorbereiteten Zutaten auf die Tartelettes verteilen und mit dem Guss auffüllen. Brokkoli daraufsetzen und etwa 8-10 min. fertigbacken.
04 Schritt
Zum Schluss die Tartelettes aus den Förmchen nehmen und mit Gartenkresse garnieren.
