Gratinierter Frühlingsrollenauflauf
Zutatenliste
Arbeitszeit: Ca. 45 Min., Backzeit: Ca. 20 Min.
Zutaten für 4 Personen
2 Pkg Vegavita Frühlingsrollen
2 Karotten
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml Sojasauce
100 g Käse (vegan)
Petersilie
Zubereitung
01 Schritt
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden, die Petersilie waschen und zupfen sowie den Knoblauch fein hacken.
Danach die Frühlingszwiebeln, Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden.
02 Schritt
Das Gemüse roh in eine Auflaufform geben und die Sojasauce darüber verteilen.
Danach die Frühlingsrollen halbieren und über das Gemüse legen. Abschließend mit veganem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C (Umluft) für ca. 15 – 20 Min. goldbraun überbacken.
03 Schritt
Den Auflauf mit Petersilie bestreuen und genießen. :-)
