Gefüllte Rondini mit Rollgerste in Tomatensauce
Zutatenliste
Arbeitszeit: ca. 25 Min., Einweichzeit: ca. 10 Min., Backzeit: ca. 30 Min.
1 Pkg. Vegavita Sojagranulat
4 Rondini
3 Tomaten
Kirschtomaten
2 Stk. Zwiebeln
1 Stk. Lauch
250 g Rollgerste
3-4 Knoblauchzehen
1 Stk. Ingwer
Rosmarin
Thymian
Salat
Sojasprossen
Sojasauce
Zubereitung
01 Schritt
Granulat ca. 10 Minuten einweichen und Rollgerste kochen. Rondini halbieren und aushöhlen.
02 Schritt
Zwiebeln, Lauch, Rollgerste, Sojagranulat und Ingwer mit Thymian und Rosmarin in der Pfanne anbraten.
03 Schritt
Rondini befüllen und im Ofen für 30 Minuten bei 180°C Grad braten.
Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch in Pfanne zu Sauce verarbeiten, Salat mit Sojasprossen vermischen, nach Belieben Kirschtomaten ergänzen.
04 Schritt
Guten Appetit!
