Fruchtiger Reissalat mit Guacamoledressing
Zutaten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitung
1. Schritt
Reis laut Packungsanleitung zubereiten, danach kurz unter kaltem Wasser abwaschen.
Das Öl erhitzen, Reispapier halbieren und im Fett etwa 3 Sekunden ausbacken. Minze zupfen.
Achtung: Spritzgefahr beim Frittieren!
2. Schritt
Die Vegavita Guacamole mit Essig, Olivenöl und Salz verrühren. Ananas und Avocado würfeln.
Den Reis mit Curry, Minze und Rosinen mischen.
3. Schritt
Das Vegavita Guacamole-Dressing mit dem Reissalat verrühren und in die Reisschüssel geben.
Ananas, Avocado und Erbsen sortenrein auf den Reis geben sowie mit Cashewkernen bestreuen und mit Cayennepfeffer bestäuben.
4. Schritt
Den Reissalat mit Gartenkresse garnieren und servieren.
Loading...Wir empfehlen
Guacamole
