Feigen-Kürbis-Flammkuchen
Zutatenliste
Zubereitungszeit: 25 Min Backzeit: 15 Min
Zutaten für 4 Flammkuchen
Teig:
350 g Mehl
½ Würfel frischer Germ
170 ml Wasser
½ TL Salz
Belag:
1 Packung Vegavita Aufstrich Butternuss-Kürbis & Ingwer
20 g gemahlene Haselnüsse
4 frische Feigen
200 g Butternusskürbis
50 g Haselnusskerne
1 EL Haselnussöl
Etwas frische Petersilie
Zubereitung
01 Schritt
Für den Teig, Mehl mit Germ, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten. Den Kürbis schälen und dünn schneiden. Hummus mit geriebenen Haselnüssen verrühren.
02 Schritt
Teig 30 Minuten rasten lassen. Feigen halbieren und Haselnüsse grob hacken.
03 Schritt
Teig in 4 Teile schneiden, jeweils sehr dünn ausrollen und mit Hummus bestreichen. Danach mit Kürbis, Feigen und Haselnusskernen belegen. Im Backofen bei 220°C auf unterster Schiene ca. 15 Minuten backen.
04 Schritt
In Haselnussöl marinierte Petersilie auf den gebackenen Flammkuchen geben.
