Curry mit Kokosmilch

Zutatenliste

Arbeitszeit: Ca. 20 Min., Kochzeit: Ca. 30 Min.

Zutaten für 3 Personen
200 g Vegavita Tofu geräuchert
1 Stk. Apfel
2 Stk. Zucchini
1 Zitrone
125 ml Kokosmilch
100 g Reis (oder alternativ gedünstete Kartoffeln)
Currypulver
Kreuzkümmel (ganz)
Pfeffer
Salz

Zubereitung

01 Schritt

Reis kochen (Wasser zum Kochen bringen, dann Salz und Reis dazugeben und auf kleiner Stufe ca. 15-20 fertig dünsten).

Zwiebel mit Kreuzkümmel anbraten und Currypulver sowie Kokosmilch dazu geben.

Apfel und Zucchini schneiden und in die Bratpfanne geben

Tofu in Würfel schneiden und mit Sesamöl scharf anbraten.

Curry mit Kokosmilch Step 1

02 Schritt

Zitronensaft dazu geben, mit Gewürzen abschmecken und mit Reis servieren.

Curry mit Kokosmilch Step 2

03 Schritt

Guten Appetit!

Curry mit Kokosmilch Step 3
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