Curry mit Kokosmilch
Zutatenliste
Zutaten für 3 Personen
200 g Vegavita Tofu geräuchert
1 Stk. Apfel
2 Stk. Zucchini
1 Zitrone
125 ml Kokosmilch
100 g Reis (oder alternativ gedünstete Kartoffeln)
Currypulver
Kreuzkümmel (ganz)
Pfeffer
Salz
Zubereitung
01 Schritt
Reis kochen (Wasser zum Kochen bringen, dann Salz und Reis dazugeben und auf kleiner Stufe ca. 15-20 fertig dünsten).
Zwiebel mit Kreuzkümmel anbraten und Currypulver sowie Kokosmilch dazu geben.
Apfel und Zucchini schneiden und in die Bratpfanne geben
Tofu in Würfel schneiden und mit Sesamöl scharf anbraten.
