Bunte Avocado Bowl

Zutaten

Zubereitungszeit: Ca. 40 Minuten

Zubereitung

1. Schritt

Karotten schälen und raspeln. Fadennudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen, dabei etwa 1 Tasse von Kochwasser auffangen. Nudeln auskühlen lassen und wenn sie zu kleben beginnen, etwas Nudelwasser angießen und durchrühren. Die Zitrone auspressen und den Tofu in Scheiben schneiden.

Avocado Bowl Step 1

2. Schritt

Sojasauce, Zitronensaft und Öl verrühren. Karotten und Kichererbsen einzeln damit marinieren. Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Haselnüsse grob hacken.

Avocado Bowl Step 2

3. Schritt

Die Zutaten nebeneinander in eine Schüssel geben.

Vegavita Hummus Avocado mit Essig, Brühe, Salz und Cayennepfeffer würzen. Avocadowürfel zu der Sauce geben.

Avocado Bowl Step 3

4. Schritt

Die Bowl mit der Sauce begießen, mit gehackten Haselnüssen bestreuen und mit Petersil garnieren.

Avocado Bowl Step 4

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