Kleine Brokkoliquiche mit schwarzem Sesam

Zutaten

Zubereitungszeit: 30 Min Backzeit: ca. 30 Min

Zubereitung

1. Schritt

Für die Füllung, die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Karotten ebenso schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli zu einzelnen Röschen portionieren und etwa 3 Minuten in Salzwasser blanchieren.

2. Schritt

Für den Guss, Hummus mit Stärke und schwarzem Sesam verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

3. Schritt

Acht kleine Tarteletteförmchen mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel pikieren. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C (Umluft) etwa 20 Minuten blind vorbacken. Dann die vorbereiteten Zutaten auf die Tartelettes verteilen und mit dem Guss auffüllen. Brokkoli daraufsetzen und etwa 8-10 min. fertigbacken.

4. Schritt

Zum Schluss die Tartelettes aus den Förmchen nehmen und mit Gartenkresse garnieren.

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